Krv je tečnost koja se kreće kroz krvne sudove i srce. Sastoji se od krvne plazme i krvnih ćelija.
Postoje tri vrste krvnih ćelija:
crvena krvna zrnca (eritrociti)
,
bela krvna zrnca (leukociti)
i krvne pločice (trombociti).
Sve krvne ćelije imaju svoj vek trajanja, a nakon toga se razgrađuju.
Krv kao celina ima fizičke i hemijske osobine.
Fizičke su: količina krvi, boja, temperatura, sedimentacija krvnih ćelija, zgrušavanje krvi (koagulacija)…
Hemijske osobine: neorganski sastojci i organski (belančevine, masti, ugljeni hidrati, vitamini, enzimi, hormoni…)
Krvne ćelije čine posebnu odliku po kojoj se krv razlikuje od drugih tkiva. Eritrociti, leukociti i trombociti imaju različite fizičke i hemijske osobine. Međusobno se razlikuju po broju , veličini, građi, hemijskom sastavu i ulogama u organizmu.
Krvna plazma čini polovinu zapremin celokupne količine krvi u telu i ima određene karakteristike. Žućkasta je tečnost u kojoj su rastvorene neorganske i organske materije. Krvna plazma je sastoji se od vode, soli, šećera , nekih masnih materija, hormona, kiseonika i ugljen dioksida.U krvnoj plazmi se nalaze krvne belančevine: albumini, globulini i fibrinogen. Preko nje se prenose hranljivi sastojci od organa za varenje do svih drugih organa, kao i za prenošenje razgrađenih hranljivih supstanci do organa za izlučivanje (bubrezi, koža, pluća..)